Жительница Большеречья ведёт видеоблог о старинной архитектуре Омского севера
Её подписчиками стали около 10 тысяч человек из Москвы, Волгограда, Нижнего Новгорода и других регионов России.
12.08.2026 12 канал
В Омской области впервые пройдёт Фестиваль чалдонских традиций
Гостей ждут народные гулянья, гигантские блюда, рекорды России и полное погружение в культуру сибирских старожилов.
22.07.2026 Вечерний Омск
Омский шеф-кондитер угостила участников Байкальского гастрофорума свадебными калачами
Омичка презентовала старинное блюдо Калачинского района Омской области, которое в прошлые века местные старожилы обязательно готовили к свадебным торжествам.
06.07.2026 ИА Омскрегион
В Большереченском зоопарке отметили 38-летие бегемота Кёнига
Старожилу зоопарка подарили арбузный торт. Фото: Большереченский зоопарк
В Большереченском зоопарке поздравили одного из самых известных обитателей — бегемота по кличке Кёниг.
05.07.2026 Om1.Ru
Чалдонские варёные калачи добрались до берегов Ангары
Автор: Дарья Пучкова
Кондитер из Омска Юлия Стародумова презентовала в Иркустве старинный сибирский десерт.
04.07.2026 ИА Омск здесь
Омичей приглашают на день рождения бегемота Кёнига в Большереченском зоопарке
Старожилу зоопарка исполнится 38 лет.
В субботу, 4 июля, один из старейших обитателей Большереченского зоопарка, бегемот Кёниг, встретит свой 38-й день рождения.
29.06.2026 ИА Омскрегион
Покорившая Кремль постановка «Крепость Сибири» возвращается на омскую сцену
27 июня в 17:00 на сцене Концертного зала филармонии состоится показ фильма-концерта-спектакля «Крепость Сибири» (6+).
10.06.2026 ИА Омскрегион
Омский хор возведет «Крепость Сибири» на сцене Концертного зала
«Знали ли предки наши, как встретит их Сибирь, когда шли в эти края, что несли они с собой, с чем пришли, в чем их сила и крепость.
10.06.2026 Омский портал Культура
Фестиваль сибирской культуры "Слетье" обещает быть вкусным
Автор: Дарья Пучкова
Гастрономический блок, который наполнял фестиваль сибирской культуры вкусовыми ощущениями, станет ещё масштабней.
08.06.2026 ИА Омск здесь
Аутентичные рецепты для современной кухни
Тюкалинск стал очередной точкой на карте Омской области, куда направились руководитель Центра нематериального этнокультурного достояния и креативных индустрий ГЦНТ Виктория Багринцева и команда ресторана сибирской кухни
22.04.2026 Омский портал Культура
В Омской области продолжаются этногастроэкспедиции проекта «ВКУСлетье»
Состоялся выезд в Тюкалинск. Участники экспедиции познакомились с гастрономическими традициями русских старожилов.
18.04.2026 12 канал
Щерба и груздянка: омичи продолжают собирать кулинарные рецепты старожилов
Участники этногастроэкспедиции побывали в Тюкалинском районе.
Состоялся очередной выезд участников этногастроэкспедиции в рамках проекта «Гастрономическое путешествие «ВКУСлетье».
18.04.2026 Вечерний Омск
В Культурной столице России-2026 продолжаются этногастроэкспедиции
В Омской области состоялся очередной выезд участников этногастроэкспедиций в рамках проекта «Гастрономическое путешествие «ВКУСлетье».
18.04.2026 ИА Омскрегион
Блюда сибирских старожилов продегустировали в Донецке
Амбассадор чалдонской кухни Олег Мамонтов – бренд-шеф ресторана «Осип Терлеев», побывал в Макеевке (ДНР) и провел мастер-класс по приготовлению сибирских блюд для шеф-поваров ресторанов из Донецка, Мариуполя и Ясиноватой.
12.04.2026 Омский портал Культура
В Омске презентовали гастробуклет, посвященный рецептам чалдонской кухни
Культура
Опубликовано 4 апреля, 2026 | Татьяна Хорошун
В Сибирском культурном центре Омска на прошлой неделе состоялась презентация гастробуклета «Чалдонская кухня.
04.04.2026 Газета Омский пригород
"В наших краях чалдон звучит гордо": в Омске прошла презентация книги старинных рецептов
Автор: Алина Кочергина
Можно ли приготовить блюда сибирских старожилов у себя на кухне, не перевелись ли чалдоны в Омской области и какие видеолетописи планируют снимать в нашем регионе - читайте в нашем материале.
26.03.2026 ИА Омск здесь
Вкус забытого: омичи смогут попробовать «чалдонскую» кухню на гастрофестивале в Большеречье
Инициаторы проекта «Чалдонская кухня» подвели итоги экспедиций и рассказали о планах развития традиционного гастрономического направления в регионе.
25.03.2026 ИА Омскрегион
Первый выпуск программы «Этнографическая экспедиция» посвящён калачам на блюдцах
ГТРК «Иртыш» запускает новый проект — «Этнографическая экспедиция». Это цикл программ, состоящий из 5 выпусков, будет посвящён традициям и культуре, в том числе и кулинарной, сибирских старожилов — чалдонов.
01.03.2026 ГТРК Иртыш
В Омске вышел сериал о чалдонской кухне
Сибирский культурный центр ГЦНТ презентовал гастрономический сериал. В нем пять фильмов-историй о блюдах русских старожилов Омского Прииртышья: калачи на блюдцах, курник, щи с сушеным творогом,
27.02.2026 Омский портал Культура
ГТРК «Иртыш» запускает новый проект — «Этнографическая экспедиция»
Это цикл программ, посвящённых традициям и культуре, в том числе и кулинарной, сибирских старожилов — чалдонов.
26.02.2026 ГТРК Иртыш
Сожжение гиганта, чайные и блинные рекорды: как омичи погуляли на Масленице в городе
Мороз не помешал весело провести праздник. Фото: Om1 Омск/Юлия Майстренко
В Омске 22 февраля в честь Масленицы устроили масштабные народные гуляния.
23.02.2026 Om1.Ru
«Вкусная карта» расскажет туристам о чалдонской кухне
В Сибирском культурном центре состоялась презентация «Вкусной карты Омской области».
19.02.2026 Министерство культуры
«Вкусная карта» расскажет туристам о чалдонской кухне
В Сибирском культурном центре состоялась презентация «Вкусной карты Омской области».
19.02.2026 Омский портал Культура
В Омске презентовали «вкусную карту» региона для туроператоров, экскурсоводов и представителей СМИ
В буклете собраны все туристические маршруты, где можно отведать знаковые блюда районов области.
18.02.2026 12 канал
Реестр этнокультурного достояния России пополнили курабатки из Омской области
Автор: Александра Михайловская
Курбатками называли традиционные калачи старожилов-переселенцев на севере Омской области.
22.01.2026 ИА Омск здесь
Калачи дополнили два региональных бренда в Омской области
Фото: иллюстрация / «СуперОмск»
Перечень российского этнокультурного наследия пополнили омские калачи.
22.01.2026 СуперОмск
Сибирские «выпрыгивающие булочки» признали культурным достоянием России
Технология приготовления уникальных калачей на блюдцах, которые готовили в семьях омских старожилов, официально внесли в реестр нематериального этнокультурного достояния страны.
21.01.2026 ИА Омскрегион
Теперь официально: чалдонские калачи стали этнокультурным достоянием
Технология приготовления калачей на блюдцах — традиционного блюда русских старожилов Омской области — пополнила реестр нематериального этнокультурного достояния России.
21.01.2026 Министерство культуры
Теперь официально: чалдонские калачи стали этнокультурным достоянием
Технология приготовления калачей на блюдцах — традиционного блюда русских старожилов Омской области — пополнила реестр нематериального этнокультурного достояния России.
21.01.2026 Омский портал Культура
Перформанс «В Сибирь» представил уникальные традиции старожилов
Сибирская экспедиция «Над временем» и режиссер Варвара Зенина представили омичам перформанс «В Сибирь».
20.11.2025 Министерство культуры