В минувшие выходные в Большеречье прошел четвертый масштабный мультиформатный культурно-познавательный фестиваль «Слетье». В мероприятии, посвященном уникальным традициям сибирской культуры в Омском регионе, приняли участие 11 тысяч человек.
По традиции «Слетье» объединило сразу несколько фестивальных направлений: Гастропутешествие «ВКУСлетье», Фестиваль мужских ремесел, Большие сибирские хороводы, фестиваль урало-сибирской росписи «Разживка» с конкурсом «Дверь в традицию», конкурс народного костюма «Троицкие смотрины», фестиваль казачьей песни «Слава героям Отечества», фестиваль гармонистов и частушечников, интерактивные программы «Сибирская свадьба», «Молодёжные этноигры», «Сказки Омского Прииртышья», ярмарку народных художественных промыслов и ремесел «Ремесленные ряды», мастерскую «Сибирская экспедиция» и другие.
В этом году фестиваль приурочен ко Дню народных художественных промыслов и проходит под слоганом «Искусство жить в Сибири». Торжественное открытие фестиваля состоялось 21 июня в 13.30 на главной площади Большеречья. Участников праздника приветствовали заместители министра культуры Омской области Светлана Бакулина и Ольга Безродная, а также глава района Василий Майстепанов.
«Этот фестиваль – мероприятие уже федерального уровня. Когда мы выезжаем на туристские форумы представлять омский регион, то сами видим интерес гостей к «Слетью»: подходят, спрашивают, а мы отвечаем, что да, это только у нас, только в Большереченском районе. Этот праздник, который мы запустили четыре года назад, имеет большое будущее, и потому, что собрал вокруг себя большую и классную команду профессионалов», – сказала Светлана Бакулина, поблагодарив гостей за интерес к фестивалю, а жителей Большеречья – за радушие и теплый прием.
Праздник проходил на 20 локациях музея-заповедника «Старина Сибирская», на центральных улицах Большеречья, на площади перед зоопарком и на поляне за рекой Большая.
Музей-заповедник «Старина Сибирская»
Все три дня фестиваля – с 20 по 22 июня – на территории музея-заповедника «Старина Сибирская» проходил Фестиваль мужских ремесел. Посетителей знакомили с традиционной работой сибиряка – гончарным, стеклодувным и кузнечным делом гончары, кузнецы. Были на площадке шорники, бондари, пимокаты, берестянщики, ложкари, мастера по изготовлению топорной игрушки, лозоплетению и плетению рыболовных сетей и другие. Среди приглашенных – мастера из Липецка и Кузбасса.
«В этом году наши постоянные участники пополнили свою команду молодыми кадрами. Вот, например, берестянщик Матвей, в этом году заканчивает школу. На прошлых фестивалях он учился, практиковался, а теперь выступает как мастер» , – рассказал заведующий отделом сохранения, изучения и демонстрации традиционных ремесел музея-заповедника Олег Поляков.
В рамках традиционных творческих лабораторий Фестиваля урало-сибирской росписи «Разживка» секретами профессии делились мастера из Тюмени, Кирова, Перми, Нижнего Тагила Свердловской области. Традиционный Открытый областной конкурс урало-сибирской росписи открыл «Дверь в традицию».
В этом году впервые в «Старине Сибирской» здесь прошел межрегиональный фестиваль-конкурс «Пряли-ткали» – это фестиваль ковроткачества, в котором свое искусство продемонстрировали мастерицы из Тюмени, Большеречья, Тары и села Крестики Омской области. Была и деловая программа: в первый день фестиваля Наталья Денисова из Тюмени провела лабораторию «Способы окраски шерсти для ковроткачества по традиционной технологии современными материалами».
В рамках конкурсного показа «Троицкие смотрины» в номинациях «Реконструкция», «Костюм-образ» и «Аксессуары» свои работы представили мастера народного костюма из 12 районов Омской области и Омска.
«На конкурсе я представляю свой новый этнографический комплекс-реконструкцию. Первоисточником костюма стал вот этот передник, полученный Сибирским культурным центром от жительницы Омска. Ей этот передник достался от бабушки, жительницы Винницкой области, села Вопняк. Передник был в хорошем состоянии, он перешел в запасник фонда Центра в ожидании своей реконструкции, а спустя некоторое время стал основой моего костюма», – рассказала мастер народного костюма Дарья Новгородцева.
Гости музея-заповедника стали участниками интерактивной программы «Сибирская свадьба», во время которой увидели старинные обряды, бытовавшие в Сибири в начале прошлого века. Свадебный поезд охватил всю центральную часть поселка.
22 июня на территории музея прошли дегустации «Вкусного музея Старины», выступления фольклорных коллективов и интерактивы – мастер-шоу красильщиков «Красят все» и мастер-классы по ковроткачеству.
Центральные улицы и главная площадь Большеречья
21 июня гостей мероприятия пригласили в «Гастрономическое путешествие «ВКУСлетье». 20 шеф-поваров из Омска и Новосибирска и 11 команд из муниципальных районов Омской области не только рассказали о чалдонской кухне, но и предложили посетителям попробовать ее лучшие образцы в современном исполнении.
Посетителей фестиваля ждали сибирские деликатесы – щурогай с картовником и сметаной, икряник с соленым огурчиком и горчицей, булочка с сыром, запеченая в капустных листьях и многое другое.
«Второй год принимаю участие в «Слетье», и второй раз удивляюсь новым чалдонским рецептам, – говорит шеф-повар, вице-президент Российской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia, основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР Юлия Литвиненко (Новосибирск) . – Сегодня я предложила гостям икряники, выполненные из икры карпа в манере индивидуальной закуски. Рецепт был записан в экспедиции по районам Омской области, он остался практически аутентичным: хотелось показать, что чалдонская кухня может быть не просто традиционной, но также модной и новой».
Одна из новинок этого года, которая вскоре станет объектом нематериального культурного достояния, это чалдонские калачи на блюдцах. Такие калачи были популярны среди старожилов села Строкино Колосовского района и сегодня не теряют актуальности. Сначала это было праздничное блюдо, но постепенно оно вошло в повседневный рацион.
«На то, чтобы добиться аутентичного калача мне потребовалось три недели. Сначала ничего не получалось, но потом мы сделали специальные блюдца из необработанной глины высотой 2,5 см и диаметром около 9 см, и оказалось, что это – главный секрет, – признался шеф ресторана «Осип Терлеев» Олег Мамонтов. – Такие калачи выпекались в разных районах Омской области, назывались тоже по-разному: наливные калачи, сухие калачи… но суть приготовления была одна».
Эту суть шефы описали в специальном наборе для домашних гастрономических экспериментов «Сибирская экспедиция». Приобрести его и приготовить калачи на блюдцах самостоятельно омичи могут уже сейчас.
Продегустировать сибиряцкий квас, драники и вареники, калачи и карасей, а также приобрести экологически чистые продукты гости могли на «Вкусных рядах», а красивые сувениры – на «Ремесленных рядах».
Концертная програм ма
На основной сцене у Успенского Храма состоялись фестиваль казачьей песни «Слава героям Отечества», фестиваль гармонистов и частушечников, праздник народных художественных промыслов, концертные программы творческих коллективов Большереченского района. Перед сценой клуб «Пой-Пляши» провел танцевальную программу «Балуха» – так в старожилы называли вечерки для молодежи предсвадебного периода. На них исполнялось больше дюжины парно-бытовых танцев: «Подгорная», «Коробочка», «Подиспань», «Краковяк», «Светит месяц», «Полька-бабочка», «Ту-степ», «Цыганочка», «Полька простая», «Яблочко», а на последок – «Бешенная полька».
Зоопарк и поляна за рекой Большая
Детская интерактивная программа прошла на площади перед Зоопарком. Традиционное место «Молодежных этноигр», вождения Больших сибирских хороводов и приготовления троицкой трапезы «Верещага» – поляна за рекой Большая. Несколько сотен человек взялись за руки, водили различные хороводы, исполняя старинные песни.
Организатор фестиваля «Слетье» – Государственный центр народного творчества Омской области при поддержке Министерства культуры Омской области и Администрацией Большереченского муниципального района. Мероприятие проходит в рамках реализации основных задач национального проекта «Туризм и гостеприимство».
Добавим, фестиваль сибирской культуры «Слетье» входит в событийный календарь мероприятий, проводимых в Большеречье. В их числе и другие мероприятия: в июле гостей поселка ждут на дне рождения бегемота Кенига в зоопарке (5 июля), на празднике «Иван Купала» в «Старине Сибирской» (5-6 июля).
