Михаил Курцаев: «Само меню сегодня является дресс-кодом»

Михаил Курцаев: «Само меню сегодня является дресс-кодом» - http://www.omskinform.ru
Фото: eda.omskinform.ru

Мы выясняли, в какие рестораны Омска могут не пустить из-за неопрятного неряшливого вида и дешевой одежды, и за что могут выгнать?

Новые рестораны, кафе и прочие форматы общепита в Омске открываются не намного реже, чем закрываются старые. Причем, распахивают двери не только бургерные, но и вполне пафосные заведения. Мы задались вопросами: «Насколько актуальны сегодня в Омске дресс-код и фейс-контроль?», «Бывали ли проблемы с неприлично одетыми людьми?», «Кого-то приходилось выводить из ресторанов из-за неподобающего вида?».

Сотрудники некоторых, например, заведений «Сенкевич» , «Пеликан» и «BASE» рассказали, что официального дресс-кода у них нет. Естественно, хорошо было бы, если бы люди были одеты прилично. А уж если кто-то начинает себя непотребно вести, то для таких случаев есть охрана.

В «Луговской слободе» нам рассказали, что вообще никогда не было такого, чтобы кто-то приходил неподходяще одетым.

В ресторане «PANORAMA» , однако, присутствует и дресс-код, и фейс-контроль. И были случаи, когда людей и правда не пускали из-за одежды.

Надо отметить, что нынешняя мода — это не самая простая штука. Иногда трудно понять, достаточно ли будет Smart Casual стиля или же у нас здесь уровень Business Casual? Даже мелкие детали могут играть значительную роль при определении того, какую одежду надеть. Конечно, кто-то может заявить, что деловой стиль всегда сработает, но есть очень большая категория людей, которая по той или иной причине просто физически не может комфортно себя чувствовать, скажем, в пиджаке, рубашке и галстуке. А ведь мы приходим в рестораны, в первую очередь, чтобы отдохнуть!

Мы также выяснили, что думают на эту тему омские рестораторы.

Владелец «Провианта» Юрий Чащин имеет по этому поводу очень сильную позицию:

- Я считаю, что в заведениях определенного уровня должны быть и фейс-контроль, и дресс-код. Да, сейчас мода меняется, становится сложнее, но все равно необходимо соблюдать определенные рамки приличия. Я не фанат фразы: «Клиент всегда прав». В ресторанах клиент - гость, и если вы пригласили бы к себе домой гостя, то все равно вы являетесь хозяином. И вы бы не позволили гостю нарушать рамки приличий и не уважать себя как хозяина.

В этом, безусловно, есть смысл. Однако стоит ли это строгого дресс-кода?

- Я считаю, что само меню является «дресс-кодом», - комментирует Михаил Курцаев , владелец таких заведений как «БевиТоре» и «Кантанелло» - Да, сейчас даже в оперу некоторые люди ходят в кедах, но главным образом именно меню и ограждает заведения от неподходящих этому заведению личностей.

 

Ну а совладелец ресторанов «Бамбуши» и «Монплезир» Татьяна Семикина имеет куда более либеральные взгляды на дресс-код:

- В заведениях очень высокого уровня дресс-код должен быть. А в обычных ресторанах - нет смысла. Что до фейс-контроля, то скорее нужна возможность вывести мешающего гостям человека при каких-то эксцессах. Охраны более чем достаточно для этого. Ну и, на мой взгляд, по одежде нельзя судить о человеке.

На мой взгляд, ситуация крайне любопытна. Нет частых случаев, когда людей не пускают в ресторан из-за несоблюденного дресс-кода. Видимо, омичи в этом отношении хорошо понимают, что к чему. Да и сами заведения в среднем больше склоняются не к жесткому контролю, а скорее к тому, чтобы посетители выглядели прилично. Фейс-контроль же существует пост-фактум, если уж что-то пошло ужасно не так.

С одной стороны, да, чего уж судить о человеке по одежде? С другой стороны, почему бы не проявить уважение к тем, кто вас обслуживает? Я и сам никогда не был фанатом фразы «клиент всегда прав». Куда лучше, когда отношения основываются на взаимном уважении. Тем более, для этого не нужно очень много усилий. Действительно, с нынешней модой даже обычные джинсы и футболка могут преобразиться, если добавить пиджак и какой-нибудь аксессуар. А выглядеть аккуратно для любого человека — это не самая плохая идея. И, судя по всему, этого для наших рестораторов более чем достаточно.

Александр Барко.


 
По теме
 
В Омске шестилетнему мальчику сверстник проломил голову - СуперОмск В одно из медицинских учреждений Омска доставили шестилетнего мальчика с проломленной головой, медики диагностировали у малыша линейный перелом лобной кости, ушиб головного мозга, линейный перелом лобной кости,

28.05.2020
 
Автор Александр Васин Сотрудники полиции разыскивают двух женщин, похитивших у пенсионерки все ее накопления.
27.05.2020 Омская правда
Омским медикам сказали: «Спасибо!» - Единая Россия В рамках акции «Спасибо врачам» работникам Станции скорой медицинской помощи города Омска в знак благодарности за ежедневный труд подготовили праздничное поздравление.
Единая Россия
27.05.2020
Свой первый опен-эйр Омская филармония посвятила медикам, работающим в очагах борьбы с коронавирусом.
27.05.2020 Омская правда
​​​​​​​Сегодняшние ограничительные меры внесли корректировку в работу многих учреждений, в том числе и учреждений по предоставлению государственных и муниципальных услуг.
27.05.2020 Тарское Прииртышье
​​​​​​​По данным Тарского оперативного штаба по координации работы санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий по предупреждению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции на 27 мая на
27.05.2020 Тарское Прииртышье
В день рождения движения омские юнармейцы проводят масштабный онлайн марафон - Минобрнауки Омской области Мастер-классы в прямом эфире, поздравления от активистов и партнеров, игры и проект «Диалог на равных» - программа онлайн марафона, который проходит 28 мая на площадке социальной сети Инстаграм,
Минобрнауки Омской области
28.05.2020
Очередная победа - Тарское Прииртышье ​​​​​​​Омское отделение Союза театральных деятелей РФ назвало работу Ольги Горбуновой в спектакле «Свидетельские показания» лучшей женской ролью второго плана.
Тарское Прииртышье
28.05.2020
Е.В. Скрипникова - ОмГПУ В рамках приемной кампании Омского государственного педагогического университета мы побеседовали с заведующей кафедрой академической живописи и рисунка факультета искусств ОмГПУ Евгенией Валерьевной Скрипниковой.
ОмГПУ
28.05.2020
Автор Александр Васин Фото Евгений Кармаев В Омской области в рамках национального проекта «Культура» готовятся к открытию две модельные библиотеки.
27.05.2020 Омская правда
Автор Виолетта Гордиенко Фото Евгений Кармаев Каждый год 9 Мая в парке Победы проходил импровизированный концерт, во время которого омичи вместе с профессиональными музыкантами исполняли песни военных лет.
27.05.2020 Омская правда
Глава Калачинского района Фридрих Мецлер о первоочередных задачах, стоящих перед муниципальным образованием.
22.05.2020 Газета Сибиряк
Как сообщили в департаменте общественной безопасности администрации города, движение ограничено на основании обращения муниципального предприятия «Электрический транспорт»,
Администрация г. Омск
28.05.2020
В д. Авлы по ул. Придорожной планируется заменить около 30 метров водопроводной сети.
28.05.2020 Газета Маяк