Одна порция блюда по классическому рецепту в среднем будет стоить 44,5 рубля.
В департаменте городской экономической политики мэрии Омска рассчитали среднюю стоимость окрошки домашнего приготовления. Данные основаны на еженедельном мониторинге цен.
Специалисты проводили расчет по классическому рецепту блюда на шесть порций. Для приготовления потребуется по 250 г картофеля и свежих огурцов, 150 г редиса, по 100 г вареной колбасы и сметаны, 3 яйца, по 50 г зеленого лука и зелени, 5 г соли и 1,5 л кваса.
« Стоимость этих объемов продуктов в среднем составит 266,8 рублей. На одного человека окрошка (190 гр. продуктов и 250 гр. кваса) будет стоить 44,5 рублей », – сообщили в департаменте.
По словам консультанта управления развития потребительского рынка и внешнеэкономической деятельности мэрии Омска Полины Котенко, готовить окрошку самостоятельно значительно дешевле. Одна порция в магазине стоит около 100 рублей. Также блюдо будет еще дешевле, если добавить вместо колбасы вареное мясо и использовать минеральную воду.
Как отметили в ведомстве, в Омске на сегодня в среднем 1 кг картофеля стоит 25,9 руб., огурцов — 89 руб., сметаны — 234,4 руб., колбасы вареной — 443,8 кг, десяток яиц — 73,9 руб.
Автор Татьяна Ляпистова Фото Сергей Мельников
