Кто не любит вкусно покушать? А если еще не придется долго стоять у плиты и получить фееричное блюдо, не прилагая больших усилий? Предлагаем вам потрясающий легкий салат с гаммой вкусов и на основе индейки. Готовьте, ешьте сами и угощайте друзей, они точно его оценят. Начнем?
| Ингридиенты |
Цитрусовый салат с индейкой:
Филе грудки индейки – 250 г,
Терияки — 20 г,
Чеснок — 5 г,
Перец — 2 г,
Масло олифковое рафинирование — 15 г,
Грейпфрут — 1 шт.,
Апельсин — 1 шт.,
Салат микс — 80 г,
Кунжут 15 г,
Масло оливковое — 20 г,
Лимонный сок — 15 г,
Мята — 5 г,
Мед — 5 г,
Горчица зернистая — 10 г,
Соус-крем бальзамический — 16 г.
Приготовление:
Филе индейки промыть, очистить от пленок и порезать небольшими кусочками.
| Режем филе |
С апельсина и грайпфрута снимаем кожуру, удаляем белые соединительные пленки и разделяем его на дольки. Их можно разрезать пополам или оставить как есть, если апельсин некрупный.
| Салат микс |
Зелень промываем, обсушиваем путем встряхивания, удаляем нижние грубые части стеблей, а оставшиеся листочки мелко режем. Рукколу можно оставить без изменений.
| Мелко режем зелень |
Высыпаем на сковородку семена кунжута и обжариваем их до светло-золотистого цвета, без добавления масла.
Смазанную оливковым маслом сковородку ставим на огонь для разогревания. В горячую сковороду выкладываем мясо индейки и обжариваем его со всех сторон до румяной корочки в течение 4-5 минут. Добавляя по вкусу соль, специи.
| Солим и добавляем специи |
Затем добавляем соус терияки, а также перец и чеснок.
| Потрясающий запах |
Готовим еще ингдиенты. Выжимаем сок лимона, добавляем в чашку мед и туда же зернистую горчицу. Все тщательно перемешиваем.
Готовую индейку выкладываем в чашку, добавляем смесь лимона, горчицы и меда, все перемешиваем. Даем остыть и добавляем дольки цитрусовых и зелень. Раскладываем в виде месяца по краю тарелки. Посыпаем поджаренным кунжутом, а затем рисуем сетку из бальзамического крема соуса.
| Готовое блюдо |
Приятного аппетита!
