Елена БРАТАШ: «Омск стал центром Домашней лиги ресторанного спорта всей Сибири»

Елена БРАТАШ: «Омск стал центром Домашней лиги ресторанного спорта всей Сибири» - РИА Омск-Информ
Елена БРАТАШ: «Омск стал центром Домашней лиги ресторанного спорта всей Сибири» - РИА Омск-Информ
Елена БРАТАШ: «Омск стал центром Домашней лиги ресторанного спорта всей Сибири» - РИА Омск-Информ
Елена БРАТАШ: «Омск стал центром Домашней лиги ресторанного спорта всей Сибири» - РИА Омск-Информ
Фото: eda.omskinform.ru

Что такое «вкусный» спорт, как создать свою команду и попасть на чемпионат мира кулинаров, рассказала руководитель Лиги домохозяек.

В августе 2019 года в Омске появилась Домашняя лига Всемирной федерации ресторанного спорта. Что это за организация, какие у нее цели и что удалось сделать за полгода – об этом РИА «Омск-информ» рассказала руководитель этой организации Елена Браташ.

– Елена Владимировна, расскажите, что такое Всемирная федерация ресторанного спорта и как она «работает» на местах?

– Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS) – это международная организация, курирующая ресторанный спорт во всем мире. Была создана в 2017 году, штаб-квартиры WFRS находятся в Израиле и Болгарии, а российское представительство – в Санкт-Петербурге. Всемирной федерацией было введено понятие «лига» – специальная форма организации уровня участия в Федерации. Всего существует шесть уровней международной классификации лиг WFRS. Основной критерий деления на лиги – подтвержденный уровень профессионализма как участника, так и команды в целом.

Организация ставит своей целью популяризацию ресторанного спорта во всех его видах. Это означает, что мы принципиально не готовы замыкаться только в поле деятельности профессиональных рестораторов.

Профессиональный рост начинается с Домашней лиги, которую еще называют Лигой домохозяек. Это первый шаг на пути к успеху. Стать участником, собрать команду может любой желающий, чувствующий, что называется, в руках и голове силу для того, чтобы расти и развиваться в любом направлении самого вкусного спорта. Возможности Домашней лиги позволяют объединить как профессионалов в области ресторанного дела, так и домохозяек.

– Что собой представляет организация в Омске?

– Домашняя лига в Омске полностью придерживается концепции развития Всемирной федерации ресторанного спорта. В Омске это конгломерат единомышленников, объединенных идеей патриотического отношения к городу. Мы хотим сделать жизнь в городе ярче, полнее, насыщеннее свежими событиями и впечатлениями. Поэтому в Домашней лиге хотим воплотить идею возрождения и популяризации сибирских традиций гостеприимства. Участники Домашней лиги имеют уникальную возможность войти в состав Федерации, стать частью международного сообщества самого демократичного вида спорта и принимать участие в кулинарных поединках, представляя лучшие традиции Сибирского края.

– Какие мероприятия уже прошли, что планируется?

– В настоящее время Домашняя лига в Омске формирует команды любителей «Папа-шеф» и «Мама-шеф» для участия в любительских кулинарных чемпионатах и мастер-классах. Любительские команды предполагают участие всей семьи, что способствует объединению и укреплению ее членов.

Омский шеф-повар Кирилл Лисин (на фото справа )  регулярно проводит детские мастер-классы, в которых принимают участие дети самых разных возрастов. Предновогодний мастер-класс собрал детей от 4 до 9 лет. Несмотря на большую разницу в возрасте, всем было интересно, теперь с нетерпением ждем следующего мастер-класса.

–  Правда, что Омск уже называют «столицей» Домашней лиги ресторанного спорта в Сибири?

– Да, и это вполне логично. На пост Президента Домашней лиги ресторанного спорта по СФО назначен Игорь Алексеевич Аникин , он также возглавляет региональное отделение общественной организации «Всероссийская полицейская ассоциация МПА». Руководителем Домашней лиги в Омске являюсь я.

Почему Лига сотрудничает с региональным Минспорта, разве это самое близкое ведомство ?

– Ресторанный спорт – явление молодое, тем не менее это именно спорт. Когда было получено одобрение Президента WFRS на создание Домашней лиги в нашем городе, мы в первую очередь познакомили с этим направлением министра по делам молодежи, физической культуры и спорта Омской области Дмитрия Оганесовича Крикорьянца .

Партнерство с Минспорта обусловлено общими интересами и целями – создать благоприятные условия для профессиональной самоидентификации и творческой реализации в профессии молодежи и подростков региона.

Нужно отметить, что WFRS выстраивает отношения исключительно на партнерских условиях. Работа ведется на доверии, уважении и взаимопомощи. Министерство оказывает нам информационную поддержку.

– Что дает членство в организации?

– Прежде всего, это возможность принимать участие во всех региональных чемпионатах бесплатно и возможность получения квоты на чемпионате мира. Если для кулинаров-любителей это любимое хобби, то для начинающих шеф-поваров участие в соревнованиях – это возможность засветиться, быть замеченными мастерами. 

– Как попасть на международные соревнования?

– Все просто: нужно зарегистрироваться на  сайте   федерации,  стать активным участником мастер-классов в Домашней лиге, сформировать свою команду. На уровне руководства WFRS выделяется квота на участие в международных соревнованиях. Очередной чемпионат мира по ресторанному спорту пройдет в Болгарии 15–17 мая. Регламент его проведения есть в открытом доступе .


 
По теме
Омск, встречай! - Омская правда Максим Батырев с новым мастер-классом для руководителей. Каким будет бизнес в 2020 году?

22.01.2020
Омск, встречай! - ИА Омскрегион Максим Батырев с новым мастер-классом для руководителей. Каким будет бизнес в 2020 году?

22.01.2020
 
Последними финалистами «Омских орлят-2020» стали команды Тюкалинского и Любинского районов - Минспорт Омской области Решающий турнир за главный трофей пройдет в Тюкалинске через месяц. В ледовом дворце спорта Исилькуля завершился четвертый зональный турнир VI первенства Омской области по хоккею среди дворовых команд «Омские орлята».

25.02.2020
День Защитника Отечества - Большереченский район 23 февраля Коллективы и солисты РДК поздравили Защитников Отечества          С Праздником, дорогие Защитники Отечества!!!
Большереченский район
25.02.2020
В преддверии празднования 75-летия со дня Победы в Великой Отечественной войне в зоне особого внимания находятся ветераны.
19.02.2020 Омская правда
​​​​​​​С 17 февраля в Тарском художественном музее работают сразу три выставки.
21.02.2020 Тарское Прииртышье
Автор Алексей Струнников Фото Евгений Кармаев В центре «Эрмитаж-Сибирь» открылась выставка архитектурных проектов «Союз двадцати одного».
19.02.2020 Омская правда
22 Февраля в Ледовом дворце прошла торжественная церемония открытия второго этапа VI первенства второго этапа Омской области по хоккею среди дворовых команд "Омские орлята" на призы Омского регионального отделения Всероссийской политической партии "Единая Россия" - Исилькульский район Напоминаем, что в первенстве принимают участие команды из Москаленского района, Тюкалинского, Любинского Марьяновского, Крутинского , Исилькульского, а также Называевского района.
Исилькульский район
25.02.2020
В спорте надо жить ярко     Открытие праздника состоялось на площадке у школы.
21.02.2020 Газета Таврические новости
Автор Евгений Орлов Фото Евгений Кармаев В Центре креативности детей и молодежи «Технопарк» состоялся фестиваль по военно-историческим состязаниям.
19.02.2020 Омская правда
Умер маршал Дмитрий Язов — телеграм - ИА Новый Омск В прошлом году он отпраздновал 95-летие. Фото: liveinternet.ru В телеграм-каналах, связанных с Омском, появилась информация о кончине почетного гражданина Омской области, маршала Советского Союза Дмитрия Язова.
ИА Новый Омск
25.02.2020
День Защитника Отечества - Большереченский район 23 февраля Коллективы и солисты РДК поздравили Защитников Отечества          С Праздником, дорогие Защитники Отечества!!!
Большереченский район
25.02.2020