При первых признаках отравления следует срочно обратиться к врачу.
Фото сгенерировано нейросетью
Роспотребнадзор по Омской области напомнил жителям о рисках ботулизма и правилах профилактики опасного заболевания.
Ботулизм - тяжелое инфекционное отравление, поражающее нервную систему: при отсутствии своевременной помощи оно может привести к летальному исходу. Возбудитель болезни - Clostridium botulinum - активно развивается в бескислородной среде, поэтому особую опасность представляют герметично закрытые домашние консервы, соленья и копчености. При этом продукт внешне, на вкус и запах может оставаться нормальным - единственным косвенным признаком иногда становится вздутие банки.
Что делать, чтобы не заболеть:
• не покупать домашние консервы и копчёную рыбу или мясо у случайных продавцов и в местах неорганизованной торговли;
• отказаться от приготовления в домашних условиях герметичных консервов из грибов, мяса, рыбы, моркови, свёклы, портулака и укропа — эти продукты сложно полностью очистить от частиц почвы со спорами бактерий;
• не консервировать испорченные или подгнившие продукты;
• строго соблюдать технологию - не уменьшать количество соли и уксуса, не сокращать время тепловой обработки;
• ни в коем случае не употреблять продукты из вздувшихся банок.
Если после употребления домашних консервов или копченостей появились признаки недомогания, нужно срочно обратиться к врачу и обязательно сообщить, что в рационе были такие продукты. Остатки еды выбрасывать нельзя: они нужны для лабораторного анализа - это ускорит постановку диагноза и назначение правильного лечения.
Самое актуальное в рубрике: Общество
Больше интересного в жанре: Новости
