Роспотребнадзор заявил о стафилококке в сэндвиче от омского «Сабвея»

Омский Роспотребнадзор обнародовал итоги плановой проверки ООО «Сабвей-Омск» по ул. 10 лет Октября, 40 (по данному адресу располагается кинотеатр «Атриум»). Обнаружилось, что в процессе производства еды не все гладко. Как отмечается в протоколе, не представлены результаты производственного контроля в соответствии с программой, не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Кромет того, работников не осматривали на наличие гнойничковых заболеваний.

Продукция также вызвала определенные претензии:

«С целью дальнейшей реализации в кафе «Сабвей Омск», г. Омск, ул. 10 лет Октября, 40, осуществляется выработка продукции, не отвечающей предъявляемым требованиям Сэндвич «Чикен Клаб» (куриная котлета), не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по микробиологическому показателю: в 1 г продукта обнаружены S.aureus (при нормируемом показателе S.aureus в 1г. не допускается)»,   – говорится в документе.

Уточняется, что факт подтвержден результатами лабораторных испытаний «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области».

S.aureus известен как золотистый стафилококк. Приблизительно 25-40 % населения являются постоянными носителями этой бактерии, которая может сохраняться на кожных покровах и слизистых оболочках верхних дыхательных путей. Может вызывать широкий диапазон заболеваний, начиная с легких кожных инфекций до смертельно опасных заболеваний: пневмония, менингит, остеомиелит, эндокардит, инфекционно-токсический шок и сепсис.

Инспекторы предписали исправить все упущения в крайний срок до 16 декабря 2019 года.

Отметим, оборот ООО «Сабвей-Омск» составил по итогам 2017 года почти 80 млн рублей (более свежих данных пока нет) при чистой прибыли в 883 тыс. рублей.

Дмитрий Олейник

Ещё новости о событии:

Автор: Анна Золкина Найденные бактерии могут вызывать ряд опасных заболеваний.
10:03 20.06.2019 ИА Омск здесь - Омск
Омский Роспотребнадзор обнародовал итоги плановой проверки ООО «Сабвей-Омск» по ул.
08:02 20.06.2019 СуперОмск - Омск
 
По теме
  На площадке в компетенции «Ла бораторный медицинский анализ» участники выполняли конкурсные задания модуля Б – Выполнение клинических лабораторных исследований первой и второй категории и модуля Е – Выполнение лаборато
В Омске на улице Вавилова иномарка сбила 16-летнего подростка - ИА Омскрегион Несовершеннолетний перебегал дорогу в неположенном месте. Как сообщили в УГИБДД России по Омской области, сегодня, 28 марта, около 08:50 на улице Вавилова произошло ДТП, в котором пострадал несовершеннолетний.
ИА Омскрегион
В Омской области за два месяца зарегистрировано три случая кори - ИА Новый Омск  За аналогичный период прошлого года случаи кори не регистрировались. Александр Румянцев В Омской области в период с января по февраль зафиксировано три подтвержденных случая заболевания корью.
ИА Новый Омск
Куда сходить в Омске 29, 30 и 31 марта - Пульс Live Куда сходить в Омске 29, 30 и 31 марта  Пятница - день недели, которого ждут буквально все, от воспитанников детского сада до топ-менеджера крупной корпорации.
Пульс Live
Награда волонтёру - Газета Омский пригород Активист волонтёрского сообщества «Помощь солдатам» был награждён медалью.
Газета Омский пригород