Лабораторные исследования продукции животного происхождения

С 1 по 15 апреля в Экспертную ветеринарную лабораторию Омского референтного центра Россельхознадзора поступило 139 образцов, с которыми было проведено 473 испытания. В результате специалисты выявили 4 случая несоответствия требованиям нормативной документации.

 

В четырех образцах мяса птицы были обнаружены патогенные микроорганизмы – листерии.

 

В природных условиях листериозом болеют многие виды диких животных, в том числе грызуны и птицы. Встречается  заболевание практически у всех видов сельскохозяйственных и домашних животных, декоративной и домашней птицы. Источником заболевания  людей являются больные и переболевшие животные, в том числе грызуны, которые длительное время сохраняют листерии в организме и своими выделениями заражают окружающую среду, помещения ферм, скотных дворов, предметы обихода в домах и дачных постройках, а также пищевые продукты и воду.

 

Возбудитель листериоза достаточно устойчивый во внешней среде. При благоприятных условиях (низких температурах, достаточной влажности) обладает способностью не только длительно сохраняться, но и размножаться при 4-6°С в почве, воде, пищевых продуктах (мясе, молоке, овощах, квашеной капусте), в том числе при хранении продукции в холодильнике.

 

В большинстве случаев регистрируется гастроэнтеритическая форма листериоза, которая проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, поносом обычно на фоне повышения температуры тела до 38-39°С.    Нередко через 3-4 дня состояние больного внезапно резко ухудшается и определяются признаки поражения центральной нервной системы в виде менингита, энцефалита или их сочетания.



Ещё новости о событии:

С 1 по 15 апреля в Экспертную ветеринарную лабораторию Омского референтного центра Россельхознадзора поступило 139 образцов, с которыми было проведено 473 испытания.
12:50 18.04.2019 Омский референтный центр Россельхознадзора - Омск
Автор: Анна Бамбульская В Омске специалисты Россельхознадзора проверили 139 образцов мяса.
11:31 18.04.2019 ИА Омск здесь - Омск
С 1 по 15 апреля в Экспертную ветеринарную лабораторию Омского референтного центра Россельхознадзора поступило 139 образцов, с которыми было проведено 473 испытания.
16:30 17.04.2019 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору - Омск
 
По теме
16.04.2019 специалистами Управления Россельхознадзора в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий совместно Пограничным Управлением ФСБ России по Омской области был досмотрен автомобиль,
ВРИО заведующего Лабораторией карантинных фитосанитарных экспертиз и обследований Омского референтного центра Россельхознадзора Н.В.
Песня жить и дружить помогает... - Газета Ваша звезда Наталья Чердынцева, жительница села Юрьевка, не мыслит себя без песни и творчества Культура – понятие широкое и всеобъемлющее, она связывает национальности и традиции, людей разных поколений и вероисповеданий.
Газета Ваша звезда
Неделя детской книги – 2024 - Комитет культуры Шербакульская детская библиотека принимает участие во Всероссийской акции «Неделя детской книги – 2024» в библиотеке.
Комитет культуры